La Provence et La Corse
Entre mer et soleil, le vignoble de Provence séduit par ses rosés frais et élégants, issus d’appellations ou de villages prestigieux comme les Côtes de Provence, Bandol ou La presqu'île de St Tropez .
Plus confidentiel, le vignoble corse dévoile des vins authentiques et de caractère, portés par des cépages identitaires comme le niellucciu, le sciaccarellu et le vermentinu . A chaque cépage son terroir , à chaque moment son vin.
La Provence charme par sa finesse, la Corse séduit par son intensité : deux styles, une même âme méditerranéenne.
Nos Vignerons
Château Pas du Cerf
AOP Côtes de Provence, Bio
Au cœur du Massif des Maures, entre terre et mer, La Londe bénéficie de conditions remarquables pour produire des vins de caractère. Les 11 cépages du Château Pas du Cerf s’épanouissent sur un sol schisteux et des coteaux orientés plein Sud. Ils plongent leurs racines au plus profond de la roche pour puiser la minéralité d’un terroir unique, donnant naissance à des vins à l’élégance rare qui expriment toute la typicité de la Provence.
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Château Pibarnon
AOC Bandol - Bio
Bandol, terroir magique de Provence pour le Mourvèdre, un cépage avec lequel on fait d'excellent rouges structurés. Les rosés de Bandol sont aussi fait en parti avec du Mourvèdre et ne se boivent pas comme les autres rosés de Provence... ce sont des "Bandol", plus vineux, qui se boivent de l'apéritif jusqu'au fromage.
Eric de Saint Victor, a pris la suite de ses parents au Château Pibarnon. Au fil des années, ils ont plantés les vignes sur de superbes coteaux et les blancs sont plantés dans un cirque, exposé plus au nord afin de garder toute la fraîcheur possible.
Domaine de la Croix
AOP Cotes de Provence - Cru Classé
Sur la presque île de Saint Tropez, au bout d'un sentier, se trouve la Bastide Blanche. Les vignes si proche de la mer donnent des vins digestes, salins et délicats.
La Bastide Blanche appartient maintenant au Domaine de la Croix, cru classé de Provence à la Croix Valmer, où se trouvent les autres vignes du Domaine avec lesquelles sont faites les cuvées "Irrésistible", "Eloge".
Château de Mille
AOP Lubéron
Bien que rattaché à la vallée du Rhône selon les appellations d'orgine, nous ne pouvons penser Provence en dégustant les vins du Château de Mille ! Un Domaine refait à neuf ces dernières année par Constance et Lawrence Slaughter. Le Château de Mille est le plus vieux domaine viticole du Lubéron et son Château porte plus de mille ans d'histoire. Même les Papes y ont séjournée !
Domaine Zuria
Corse - Vin de France - Bonifacio
Il y a une dizaine d’années, je découvrais de jeunes vignes plantées sur le calcaire de Bonifacio.... aujourd'hui ce sont de Grands Vins
Niché sur les falaises de Bonifacio, le Domaine Zuria incarne l’excellence du vignoble corse. Travaillant des cépages identitaires tels que le vermentinu, le niellucciu et le sciaccarellu, le domaine signe des vins d’une précision remarquable, où fraîcheur saline et complexité aromatique se conjuguent. Chaque cuvée reflète la singularité d’un terroir sculpté par le vent, le calcaire et la mer, offrant des accords subtils avec les plus belles tables gastronomiques.
Dominique Zuria, le dernier "Pialincu" , homme vivant au village de Bonifacio et allant travailler sur le "piale", le plateau calcaire, à dos d'âne.
On vient de Provence. » Ce simple mot agit comme un sésame, évoquant immédiatement un mode de vie décontracté, associé aux rosés « à boire de façon décomplexée ». Un constat fort sur la réputation immédiate et le charme convivial des vins de la région
« A chi ha pane e vinu po invità u so vicinu! » – « Qui a du pain et du vin peut inviter son voisin ! » Une belle maxime populaire qui symbolise la convivialité et le partage, valeurs profondément ancrées dans la culture viticole corse.
