Vacances Estivales des Vignerons
- L'Envers du Vin - Emilie
- 18 juil. 2022
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 25 juil. 2022
CHAMPAGNE – AR Lenoble
Fermeture du 29 juillet au 22 Août
Dernière commande : vendredi 22 Juillet
Dernière expédition : mardi 26 Juillet
Reprise des expéditions : 24Août
BORDEAUX – CUVELIER
Fermeture du 5 au 15 Août
Dernière commande : lundi 1 Aout
Dernière expédition : le 3 Août
Reprise des expéditions : 16 Août
BOURGOGNE – Ferret
Fermeture du 2 au 22 Août
Dernière commande : mercredi 27 Juillet
Dernière expédition : le 29 Juillet
Reprise des expéditions : 23 Août
RHONE – Mont Redon
Fermeture du 29 juillet au 16 Août
Dernière commande : lundi 25 Juillet
Dernière expédition : 27 juillet
Reprise des expéditions : 16 Août
RHONE – GALLETY
Fermeture du 29 juillet au 16 Aout
Dernière commande : lundi 25 Juillet
Dernière expédition : 27 juillet
Reprise des expéditions : 16 Août
RHONE - Domaine d’Ouréa
Fermeture du 14 au 31 Juillet
Reprise des expéditions : 2 Août
RHONE – Domaine Gilles Robin
Fermeture du 29 juillet au 16 Aout
Dernière commande : mardi 26 Juillet
Dernière expédition : 27 juillet
Reprise des expéditions : 16 Août
MONDE – A Bicyclette Selection
Fermeture du 9 au 19 Août
Dernière commande : mercredi 3 Aout
Dernière expédition : 8 Août
Reprise des expéditions : 22 Août
Excellent article qui met en lumière une réalité souvent méconnue du grand public ! En tant que passionnée de viticulture, je souhaite apporter quelques éléments complémentaires sur cette période estivale cruciale.
Les gestes techniques méconnus de l'été viticole
L'effeuillage sélectif pratiqué en juillet-août nécessite une expertise remarquable. Les vignerons expérimentés savent qu'il faut retirer uniquement les feuilles situées à l'est et au sud des grappes pour optimiser l'exposition matinale tout en préservant la protection naturelle contre les brûlures de l'après-midi. Cette technique ancestrale, transmise de génération en génération, influence directement la concentration des anthocyanes dans les baies.
La surveillance phytosanitaire estivale révèle d'ailleurs…